Как правильно выбрать мёд на рынке или на ярмарке

На ярмарках 50 х 50 . Часть химия — в виде сладкого продукта , а вторая часть действительно пчелиный мёд.

Как правильно выбрать мёд

Проверить очень просто — спросите документы на пасеку и анализы из лаборатории . Тот кто торгует своей продукцией — вам их покажет . Обычно они у всех на руках . Это не гостайна . Если начинают рассказывать басни о том , что сдали их начальнику или подобные басни — в лучшем случае это перекупщики и торгуют тем , что купили . Все способы проверки в виде — намазать на бумажку и поджечь , химический карандаш и прочие бабушкины сказки — вам не покажут ровным счетом ничего . В вашей власти только попробовать , посмотреть бумаги и оценить внешний вид .

Как выбрать мёд

Как правило это однородная масса без всяких расслоений на фракции . Единственное ,что бывает так это в жаркую погоду на солнце он нагревается и подтаивает , тогда сверху может быть жидкость , а снизу севший однородный мёд . У сортовой гречихи это частое явление — сверху всегда жидкость , а снизу крупный кристалл . И сколько эту жидкость не снимай , она все равно выступит . Это свойство мёда этого сорта . Но есть нектар с гибридов гречихи — он светлее . Как правило садится в мелкую садку . ( кристаллизация ) . Мёд с гибридов как правило не расслаивается на фракции . Есть еще мёд с Белой акации — он не садится совсем . Просто бывает мутнеет , если попали другие медоносы . Время садки меда зависит от времени и температуры хранения .