Садка это — кристаллизация мёда . Бывает — крупная , мелкая , и салообразная . Это то — какой кристалл ты ощущаешь , когда ешь мёд . Зависит от механических примесей ( в меду есть пыльца растений ) и пропорции сахаров . Чем больше пыльцевое зерно и глюкозы — тем крупнее садка .